Du Vert à l'Orange

             DE LA BANQUISE AUX PETITS BOUCHONS       


"L'Antarctique perd une partie de ses glaces". Titre de la Tribune de Genève du 27 mars (P. Dumartheray).

"Un pan de la banquise, de la taille de deux cantons de Genève s'est disloqué..."

"Il semble bien que l'on s'oriente vers une montée des eaux de un à cinq mètres d'ici à la fin du siècle. C'est dramatique" (D. Bourg).

Le climat se réchauffe, des catastrophes sont annoncées, la pollution augmente de plus en plus, beaucoup font des efforts comme ils le peuvent mais à quand les véritables solutions ?

Est-ce que les magasins seraient contents si :

Les emballages inutiles

Lorsque vous allez faire vos courses et que vous jugez que l'emballage autour du dentifrice, des bouteilles d'eau et j'en passe sont inutiles déballez et laissez les emballages sur place !

Les journaux publicitaires

Sympa la boîte aux lettres, je la déteste ! Si j'ai une carte postale ou une lettre je dois essayer de la trouver dans une tonne de publicité. Ras le bol. Je vais les collectionner par supermarché et aller les déposer à leur service clients sans oublier de coller, sur ma boîte aux lettres, une GROSSE étiquette PAS DE PUBLICITE s.v.p.

Les bouchons

Il n'y a pas si longtemps les bouchons en plastique partaient à la poubelle, aujourd'hui nous pouvons les laisser sur les bouteilles à recycler.

Il y a pourtant une meilleure solution.

Récupérez vos bouchons plastique d'eau, de boissons gazeuses et de lait.

L'Association  parrainée par M. Jean-Marie Bigard,  "Les Bouchons d'Amour", en fera bon usage.

Pour tout renseignement et adresse par département :

www.bouchonsdamour.com 

Il n'y a, à ma connaissance, malheureusement pas de lieu de stockage actuellement en Suisse.

                 Un instant au pays du bricolage

Je fais un peu de rangement dans mon tiroir et j'ai envie de vous faire partager une de mes agréables occupations, le patchwork.

Il nous vient d'Inde et d'Egypte puis arrive en Grande-Bretagne et aux Etats-Unis. Les Amisch développent cette technique en récupérant des chutes de tissus qu'ils ont déjà utilisés. Le patch amisch se reconnait facilement.

Un patch est fait de morceaux de tissus, de différentes formes et couleurs, coupés puis cousus ensembles. Il est ensuite monté ; dessus, ouatine, dessous puis quilté ; les trois couches sont cousues ensembles à petits points. Il y en a de magnifiques.

Tout d'abord quelques bottes rien à voir avec le patch mais le Père Noël pourra y déposer quelques mandarines et friandises.

  

  

 Le log cabin est un assemblage de bandes rectangulaires autour d'un carré central.

    

Dans ces modèles, il y a neuf carrés qui sont ensuite assemblés.

                        

Toujours neuf carrés dans le premier, dans le second il y en a quatre.

 

                                                               PASTISET DE PEMINTO*
                                                                   (Je ne suis pas certaine de l'orthographe)


Pâte  :

Pour la plaque du four, je fais deux fois la recette ci-dessous. Une pour le dessous et une pour recouvrir. Je trouve que la pâte est plus facile à travailler.

Ingrédients (2x) :

- 500 g de farine
- 1,5 dl d'huile d'olive
- 1,5 dl de bière
- 1/2 cc de sel

Mettre la farine dans un saladier, ajouter le sel, l'huile et la bière à température ambiante. Travailler jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique. Au besoin ajouter un peu de bière.

Emballer dans un papier film et garder au frais.

Farce :

Ingrédients :

- 12 gros poivrons rouges
-  2 tomates moyennes
-  6 gousses d'ail
-  5 oeufs durs
-  1 paquet de pignons de pin
-  2 boîtes de thon
-  0,5 dl d'huile d'olive
-  Sel

Rincer les poivrons, les poser entiers sur la plaque du four recouverte de papier alu. Mettre au four préchauffé à 200°C environ 30 minutes. La peau doit se détacher facilement.

Laisser refroidir, peler, épépiner et couper les poivrons en petits cubes. Les égoutter dans une passoire.
 
             

Couper l'ail en petits morceaux.

Ebouillanter les tomates, les peler et les couper en petits cubes.

Faire revenir l'ail dans l'huile chaude, ajouter les tomates...



et laisser réduire.



Ajouter les poivrons et faire revenir environ 20 minutes à petit feu en brassant de temps en temps. Saler.



Laisser refroidir dans une passoire et récupérer le jus.

Ajouter aux  poivrons le thon émietté, les oeufs durs coupés en morceaux et les pignons. Mélanger.

Etaler une part de pâte sur la plaque du four. Ajouter le mélange, recouvrir avec le reste de pâte, pincer les bords pour souder et badigeonner avec le jus conservé (ceci lui donnera une belle couleur).

Mettre dans le four préchauffé à 200°C durant 30 à 35 minutes.

Je laisse la tourte dans le four si je la prépare avant, elle reste tiède. Se mange également froide.

Cette quantité est prévue pour une plaque à four. Une demi portion pour une tôle rectangulaire d'environ 26x40 cm.

Vous pouvez congeler une partie de la farce. Dans ce cas vous ajouterez, au moment de l'utilisation, thon/oeufs/pignons à votre farce décongelée. 

Vous pouvez également faire de grosses rissoles. Couper des cercles d'env. 10 cm de diamètre dans votre pâte, farcir, sceller, badigeonner et au four. Pensez aux petites bouchées pour l'apéro. (raviolis, rissoles).

Je les mangeais petites, quand je partais en vacances chez ma grand-mère ou ma tante, dans la région de Valencia, et on les trouve encore aujourd'hui.

C'est du travail mais hum ! C'est si bon !

Une recette similaire existe mais aux épinards.

*patois de Valencia












   

                            Une agréable matinée à l'aéroclub

Ce matin,  départ  pour l'aérodrome d'Annemasse, sur la route de Thonon, où Mike a rendez-vous pour son cours de pilotage.

            

Nous nous installons sur la terrasse du "bistrot" en attendant l'instructeur. Les voilà partis. Je suis sensée aller faire des courses mais je suis trop bien, régime, ça fera du bien au gras.

Il fait une matinée superbe, le soleil brille, en face le Mont-Blanc, magnifique. Il y a le bruit des moteurs mais je suis à l'aéroclub et c'est agréable de voir ces petits avions faire la queue pour décoller et s'envoler tels de gros oiseaux brillants dans le soleil. Puis, un hélicoptère se pose ou repart tel un gros moustique. 

Sur la terrasse quelques pilotes discutent, certains parents attendent leur jeune qui débutent, 15, 16, 17 ans et déjà à voler, c'est surprenant mais il y a plus d'un passionné et je les comprend.

                

Si vous avez un moment n'hésitez pas à aller y faire une ballade et si vous avez des enfants, ils apprécieront certainement l'endroit. S'il fait beau prenez une boisson sur la terrasse, pas de problème en cas de petite faim, et profitez !

Puis, si le coeur vous en dit, un petit baptême de l'air est possible. Idée cadeau ! (Il vaut peut-être mieux réserver). Mais attention mon fils a commencé le pilotage à la suite d'un cadeau de Noël !...         

         Il fait bon de ne rien faire et de  profiter du moment présent.

                     LES ASPERGES VERTES 


Voilà un petit légume qui ne me déplait pas. Je les trouve jolies les asperges vertes comme les blanches d'ailleurs. Elles proviennent de la même plante mais sont cultivées différemment. Les vertes poussent au soleil d'où leur belle couleur qui vient de la chlorophylle qu'elles développent, les blanches, elles, sont enterrées (pas de coup de soleil). 

Elles sont riches en fibres alimentaires et pauvres en calories. Elles contiennent en plus de la vitamine A, calcium, potassium, acide folique, etc. et sont reconnues pour leur effet diurétique.

Elles sont utilisables de diverses manières ; en entrée, en quiche, en velouté et pourquoi pas en décoration, elles sont cousines du muguet. Elles tiennent plusieurs jours dans un peu d'eau. 


                     
                                                                               Ici avec des endives

Dans un petit plat, en botte, entourées d'un beau raphia ou d'un joli noeud.