Du Vert à l'Orange

                    FOIE GRAS ECONOMIQUE


Une petite recette qui me vient d'une copine. Ce n'est pas le véritable mais pour une petite entrée sympa !

Ingrédients :

- 500 g de foie de volailles
- 200 g de beurre ramolli
- 20 cl   de vin blanc sec
- 1/2 cc de 4 épices
- 1 cs de porto
- Sel et poivre

. Mettre dans une casserole les foies et le vin blanc
. Laisser cuire 3 mn à partir de l'ébullition
. Egoutter les foies, laisser refroidir et passer à la moulinette* 
. Mélanger au beurre ramolli
. Saler, poivrer, ajouter les 4 épices et le porto
. Bien mélanger à la cuillère en bois
. Mettre dans un récipient en tassant bien.
. Couvrir avec du papier film

Mettre 12 heures au réfrigérateur. Servir très froid. Se conserve 5 à 6 jours au réfrigérateur.

*(Personnellement, je mixe les foies avec le porto et l'assaisonnement).

Vous pouvez le présenter en portion dans de petits contenants.

                      DEGUSTATION DE THE

Samedi dernier j'ai eu la chance de pouvoir participer à une initiation et dégustation de thés organisée par la Société Genevoise d'Horticulture  sur le thème "Utilisation des fleurs dans l'art de vivre". Pour moi c'est la fête, j'adore le thé. Je vous en reparlerai. 
 

      NOUVELLES BALLADE VERS LES SOMMETS

Aujourd'hui, 8h24 départ avec le train à crémaillère pour le Gornergrat. Mon fils adore arriver dans les premiers sur les pistes et je décide de le suivre.

                                    Vue du Gornergrat le matin 8h30

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

           LE VUACHE ET SES SENTIERS


                                   Une petite ballade dans le Vuache. 

               
                                                     Le Vuache

Cette montagne se trouve dans la région Rhône-Alpes, à l'Ouest de la Haute-Savoie. Elle passe d'environ 325 m à 1106 m et suit la chaîne du Jura dont elle est séparée par la cluse du Rhône. Le Nord du Vuache qui surplombe de défilé de l'Ecluse est un site classé.

                         
                                                                               Vue sur Fort l'Ecluse

Elle s'étend sur 14 km de long sur seulement 1,5 à 3 km de large. Il existe une forte dissymétrie entre ses deux versants due à une faille dont le plan de coulissement est observable. Très intéressant pour les géologues. On peut également y observer des grottes.

  UN JARDIN EXOTIQUE EN HAUTE-SAVOIE


Connaissez-vous Tropicaland à Viry ?

Ce petit parc animalier a ouvert ses portes en 2004 grâce à deux passionnés d'animaux et de plantes. Une visite originale et sympathique seul ou en famille. Les enfants adorent.

Vous allez entrer dans un superbe jardin exotique et rencontrer des animaux dont certains d'entre-eux surprennent dans notre région ; les paons, les ratons-laveurs, les alpagas, les kangourous,  et oui ! Mais encore les écureuils-volants, les lapins-nains, les moutons, les oiseaux exotiques...

Regardez la végétation, palmiers, bambous, bananiers un dépaysement total. Ensuite, la serre de 200 ^m2 avec ses plantes subtropicales.

Un questionnaire sur les animaux est distribué aux enfants et les voilà partis sur un parcours découverte instructif et drôle.

Tropicaland ouvre ses portes du 1er mai au 30 septembre, du mardi au dimanche inclus de 14 à 18 heures. La visite dure environ une heure. Une visite guidée vous est proposée le mardi et le jeudi à 16 heures.

Il est situé entre Saint Julien-en-Genevois et Viry sur la N206.

Les passionnés peuvent y faire un stage voir le site.

BONNE DECOUVERTE A TOUS.