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18 avril 2009 6 18 /04 /avril /2009 07:03

J'ai enfin essayé ma recette de crème brûlée avec de la fève Tonka que j'adore, nous nous sommes régalés.

Ingrédients :

. 9 dl de crème
. 2,5 dl de lait
. 1,5 féve tonka râpée
. 7 jaunes d'oeufs
. 120 g de sucre

. Cassonade ou sucre pour caraméliser

Nous allons prendre une casserole et chauffer la crème, le lait et la fève tonka. Puis en profiter pour battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en mousse.



Maintenant nous allons ajouter le mélange crème/lait aux jaunes en mélangeant bien puis verser tout ceci dans de mignons petits plats à crème brûlée. Ensuite... au bain-marie (eau chaude) durant 25 minutes à 180°C, bien entendu dans le four.

                                                  

Lorsque vos jolies petites crèmes sont enfin prêtes les laisser refroidir et les ranger au frais durant env. 4 heures.

                 

Au moment de servir ajoutez la cassonade ou le sucre, caramélisez avec douceur et mangez avec amour.

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Published by Mamago Mamago - dans RECETTES
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commentaires

Fancri 19/04/2009 23:40

J'adore!!!!
bonne semaine bises!

vikki 19/04/2009 10:50

waouh !!! j'adore !!!!

Chris 18/04/2009 21:49

Elles ont l’air super bonnes ces crèmes.
Miam miam
Bon week end.
Bises

Nadine 18/04/2009 20:19

Alors là mon cholestérol monte en flêche avec les 7 jaunes d'oeufs ih ih.Bonne soirée.

catherine Laufray 18/04/2009 19:26

Ingrédient bien mystérieux, au résultat bien délicieux à priori ! Surtout à cette là :)

Quichottine 18/04/2009 17:26

Ok, ça marche ! J'arrive !!!! (téléportation en panne ! Zut alors !!! :-)

Mamago 18/04/2009 19:27





Quichottine 18/04/2009 12:37

Manger avec amour, je veux bien... tu en as fait pour moi ? ;-)

Mamago 18/04/2009 16:54


Il n'en reste plus... mais j'en refais sans problème