Glace au Turron - Recette

                                                              GLACE  AU  TURRON




                                         



Je suis devant une plaque de turron*, envoyée d'Espagne par ma tante, et devant la recette de la glace vanille/miel/cannelle de San. Je vous conseille de faire une ballade sur son blog un vrai plaisir. Tiens, pourquoi ne pas essayer une glace turron ?

Ingrédients :

. 3 dl de crème
. 4 dl de lait entier
. 300 g de turron (un peu moins j'en ai croqué un petit morceau)
. 1 cs de miel (j'ai le miel maison de ma nièce, hum !)

- Chauffer la crème et le lait, ajouter le turron et laisser fondre à température douce,
  en brassant

- Lorsque le turron est fondu ajouter le miel, bien mélanger

- Laisser refroidir, mettre au réfrigérateur et passer en sorbetière... et voilà !


                         

Hum... elle a un peu attendu la dégustation... ce qui explique sa consistance, un peu liquide,  dirons-nous.

*Le turron est une spécialité espagnole de Jijona (Alicante).
  C'est un mélange à base de blancs d'oeufs, d'amandes, de sucre et de miel.