FLAN

                   LE FLAN DE MAMAN

Aujourd'hui, vendredi, les vacances arrivent à leur fin. Nous serons de retour samedi soir. En attendant, j'ai envie de vous donner la recette de flan comme le faisait ma Maman.

Ingrédients :

. 6 oeufs
. 1 litre de lait
. 6 cs bien pleines de sucre

. 1 morceau d'écorce de citron
. 1/2 bâton de cannelle

. 1 sachet de sucre vanillé (1/2 gousse de vanille)

CARAMEL : 3 cs d'eau + 5 cs de sucre bien pleines

Préparer le caramel et verser dans un moule ou dans des ramequins. Laisser en attente.

Battre les oeufs. Ajouter le sucre. Chauffer le lait, ajouter le sucre vanillé ou l'écorce de citron et la cannelle (personnellement je préfère citron/cannelle), verser sur les oeufs en mélangeant bien et laisser refroidir.

Verser sur le caramel dans le moule ou les ramequins.

Mettre au bain-marie, eau chaude, four à 200°C durant environ 20 mn.

Pour vérifier la cuisson piquer avec un pic en bois, il doit resortir propre.

Bon appétit et bon week-end.

Comments

[paniervolant]

Ce flan à coup sûr, je vais l'essayer. Je suis certaine qu'il est délicieux. Je te pique la recette de ta mama, et je te mets dans mes liens.

[Mamago]

Merci, un petit rappel  il faut que je mette mes liens à jour, depuis le temps.