Le voyage nous mène à la photo. La photo à la nature et à nos animaux. La vie à la réflexion.
TOURTE ABRICOTS
J'ai de beaux abricots valaisans et une recette tirée du livre "Les Pâtisseries" de Betty Bossi. Comme promis à Cécile, elle arrive
enfin.
Ingrédients :
. 100 g de margarine Planta ou de beurre
. 100 g de sucre
. 2 oeufs
. 1 pincée de sel
. le zeste d'un citron pour moi 1/2 citron
. 200 g de farine
. 2 c. à café de poudre à lever
. 750 g d'abricots - je ne les pèse pas
. 30 g d'amandes effilées
. Sucre
Travailler en mousse le beurre et le sucre au batteur.
Ajouter les oeufs et battre encore un instant puis le sel, le zeste, la farine et la poudre à lever, bien mélanger et verser dans un moule à charnière
graissé (Diamètre 24 cm). Vous avez une pâte épaisse, c'est normal.
Dénoyauter les abricots, couper en deux et ranger en serrant sur la pâte.
Saupoudrer d'amandes et de sucre.
Cuire 60 mn à 200°C. Dans mon four à 180°C.
Un
peu bronzée, c'est normal ! C'est l'été...
Elle a quand même été mangée avec plaisir.
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